मिक्सी Mixi क्या होती है इसके बारे में अब बताना बेकार है । हाॅ गांव ढाणी की बात करे तो सही है , लेकिन शहरी इलाको में मिक्सी जगजाहिर है । फिर भी बता देते है कि मिक्सी mixer क्या होती है । पचास, साठ के दशक में मसाला, या तो सिलबटटे पर पिसा जाता था या फिर हमाम दस्ते में ।
अब सिलबटटे और हमाम दस्ते की बात करेंगे तो युवा नौजवान Youth को समझाना पडेगा कि यह क्या है और किस उपयोग में आते है । कहने का सीधा सा अर्थ है मसाले, चटनी पीसने के लिए सिलबटटा, हमामदस्ता और मिक्सी काम आती है ।
एक दौर था जब spices मसाला Hamam dasta हमाम दस्ते में और chutney चटनी सिलबटटे Silbatta पर पिसी grinding जाती थी । अब जमाना बदल चुका है । आपको जानकार हैरत होनी चाहिए कि मिक्सी Kayastha कायस्थ युवक की देन है । कायस्थ इंजीनियर युवक से जब मसाला सीसते हुए अपनी पत्नीWife का दर्द नहीं सहा गया तो उसने मिक्सी ईजाद की । कैसे की यह पढियें । कहा जाता है कि 1960 में फिल्मी महानगरी Mumbai बम्बई में रहने वाले इंजीनियर सत्यप्रकाश Mathur माथुर का विवाह Maduri माधुरी माथुर से हुआ और बाद में दोनों मुम्बई में बस गये।
सत्यप्रकाश पेशे से एक इंजीनियर थे। माधुरी घर संभालती थी। वह दौर था जब रसोई घर मे विद्युत उपकरणों के नाम पर कुछ भी नहीं होता था। ना fridgeफ्रिज ना microwaveमाइक्रोवेव और ना mixer मिक्सी। मिक्सी। यह जानना सुखद रहा के मिक्सी का अविष्कार एकHindusthani हिंदुस्तानी कायस्थ ने किया था और यह जानना और भी सुखद रहा के मिक्सी का आविष्कार एक पति ने अपनी पत्नी की दिनचर्या को सरल बनाने के लिये किया था।
एक रोज़ सत्यप्रकाश माथुर ने अपनी पत्नी को हाथ से मसाला पीसते देखा। बाजुओं का जोर लगा कर मसाला पीसती माधुरी पसीने में तरबतर हो चुकी थी। पेशे से इंजीनियर सत्यप्रकाश ने पता किया के क्या मार्किट में कोई ऐसा विद्युत उपकरण है जो मसाले पीसने का काम कर सके। उन्हें पता चला के एक Barun बारून नामक Germanजर्मन कम्पनी है जो हिंदुस्तान में एक ब्लेंडर बेचती है जिससे मसाला पीसने का काम सरल हो सकता है।
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सत्यप्रकाश ने महंगा ब्लेंडर खरीदा और धर्मपत्नी को भेंट कर दिया। दिक्कत यह हो गयी कि ब्लेंडर था जर्मन और मसाले थे हिंदुस्तानी। कुछ दिन बेचारा जर्मन ब्लेंडर हिन्दुतानी मसालों का बोझ सहता रहा और फिर एक दिन उसमें से एक चिंगारी निकली और उसकीMotor मोटर जल गयी । दूसरी दिक्कत यह हो गयी कि धर्मपत्नी को ब्लेंडर की आदत पड़ गयी और हाथ का काम उन्हें अब मुश्किल लगने लगा।
सत्यप्रकाश मोटर ठीक करवाने निकले तो मालूम हुआ के बारून कम्पनी का कोई सर्विस सेंटर हिंदुस्तान में मौजूद ही नहीं है। दूजी ओर माधुरी माथुर दोबारा ब्लेंडर का काम हाथ से करने लगी और सत्यप्रकाश माथुर को यह बात हज़म नहीं हो रही थी। पेशे से एक इंजीनियर थे और सवाल पत्नी को हो रही असुविधा का था। काफी मंथन के पश्चात सत्यप्रकाश जी ने एक शाम धर्मपत्नी से कहा के मैं तुम्हारे लिये एक ऐसा उपकरण बनाऊंगा जो तुम्हारा हर काम आसान कर देगा।
पत्नी को लगा कि यह पति का प्यार है जो ऐसा कह रहे हैं परंतु सत्यप्रकाश कुछ विशेष करने का निर्णय ले चुके थे। नाज़ुक से जर्मन ब्लेंडर को छोड़ सत्यप्रकाश ने एक ऐसा उपकरण बनाने की सोची जो भारतीय रसोई के हिसाब से अनुकूल हो। सत्यप्रकाश जोड़तोड़ में जुट गये। कलपुर्जे इक्कठे किये और उपकरण बनाकर अपनी धर्मपत्नी को भेंट कर दिया। माधुरी ने उपकरण को इस्तेमाल किया तो आश्चर्यचकित रह गयी।
उपकरण सौ फीसदी हिंदुस्तानी रसोई के हिसाब से उपयुक्त था। पत्नी के प्यार में बनी मिक्सी ने एक ष्बिज़नेस आईडिया को जन्म दिया। माधुरी ने पतिदेव से कहा के यह उपकरण राष्ट्र की रसोई में क्रांति ला देगा और पत्नी के आग्रह पर इंजीनियर बाबू ने इस उपकरण को विधिवत बनाने की तैयारी शुरू कर दी। 1970 तक सत्यप्रकाश माथुर ने मिक्सी की प्रोडक्शन प्रारंभ कर दी और माधुरी ने इस मिक्सी के लिये एक बेहतरीन नाम भी सुझा दिया।
नाम था Sumit सुमीत सु मीत यानी अच्छा मित्र ! 1970 के दशक में जब सुमीत मिक्सी जब मार्किट में उतरी तो कमाल का रिस्पॉन्स मिला। हर रोज़ नए ऑर्डर मिलने लगे और प्रोडक्शन बढ़ने लगी। श्रीमती माथुर भी अब अपने पति का हाथ बंटाने लगी और व्यापार दिन प्रतिदिन बढ़ता गया। 1970 का दशक समाप्त होते होते प्रति माह 50,000 से अधिक मिक्सी बिकने लगी। दोनों पति पत्नी ने मिल कर ब्रैंड को इतना विराट बना दिया के मिक्सी का दूसरा नाम ही सुमीत बन गया।
एक पति ने अपनी पत्नी का जीवन सरल करने के लिये जिस उपकरण का आविष्कार किया वह आज पांच दशकों बाद भी हर गृहणी इस्तेमाल कर रही है। उल्लेखनीय है के हर साक्षात्कार में माथुर अपनी कामयाबी का सारा श्रेय अपनी पत्नी अपनी प्रेयसी को देते रहे।साभार व्हाटसअप
