तिल कुटा बनाने की विधि:-
आवश्यक सामाग्री
बिना धुले सफेद तिल
देशी गुड़ (स्वादानुसार)
नारियल पाउडर
तरबूज बीज़
नारियल लच्छा
खरबूजा बीज
इलायची पाउडर
विधि :-
-तिल को अच्छी तरह साफ़ करके कढ़ाई में डाल कर धीमी आंच पर सेक लें |
-ठंडे होने पर हमाम दस्ते में या मिक्सी में दरदरा कर लें |
-गुड़ को तोड़कर कढ़ाई में थोड़ा घी डालकर धीमी आंच पर पिघला लें और कुटे हुए तिल को डालकर अच्छी तरह मिक्स करें (गुड़ तिल का मिक्सचर अच्छी तरह गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें) और ठंडा होने के लिए रख दें |
-तिल गुड के मिक्सचर को ठंडा होने पर हाथ से मसल कर बारीक चुरा कर लें | नारियल पाउडर, तरबूज बीज़, नारियल लच्छा, खरबूजा बीज़ और इलायची पाउडर मिला लें |
लज़ीज़ और स्वादिष्ट तिलकुटा तैयार है ।
